Porc Archives - SMOKE 'N GRILL

Étiquette : Porc


Des spare ribs au barbecue ? Et vive la finger food !
Les bonnes manières

Des spare ribs au barbecue ? Et vive la finger food !

Les meilleurs spare ribs se cuisent au barbecue. Bien assaisonnés et cuits à la perfection, quel plaisir de grignoter ces petits os. On s'en pourlèche les doigts et les babines. On vous dévoile nos techniques.

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Le porc effiloché ou pulled pork, star du barbecue
Les bonnes traditions

Le porc effiloché, star du barbecue à cuisson lente

Vous cherchez une recette de cuisine au barbecue ? Avez-vous testé le porc effiloché en cuisson lente?  Savoureux et très facile à cuisiner, ce plat typique américain fait l'unanimité au barbecue. Nos conseils de grill master.

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Boeuf et porc effiloché, cuisson lente : nos conseils
Les bons produits

Porc et bœuf en cuisson lente : les fondamentaux

Parce que la réussite d'un barbecue repose essentiellement sur la qualité de la viande, voici nos conseils de traiteur barbecue pour maîtriser une cuisson lente respectueuse de la saveur des produits.

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