Conseils barbecue Archives - SMOKE 'N GRILL

Étiquette : Conseils barbecue


Un repas de fête au barbecue, faites le plein d'idées
Les bonnes manières

Un repas de fête au barbecue, faites le plein d'idées

Un repas de Noël ou de fin d'année, en mode festif et original, cela vous tente ? Rendez ce moment inoubliable pour les petits et les grands avec nos recettes de saison.

Lire la suite
Le barbecue d'automne et d'hiver, pour des moments de convivialité
Les bonnes manières

Le barbecue d'automne et d'hiver, pour des moments de convivialité

L'automne et l'hiver sont deux saisons où l'on apprécie encore plus de se retrouver dans la chaleur de l'amitié. Avec un repas grillé ou fumé au barbecue pour couronner le tout ? Astuces et recettes.

Lire la suite
Les 7 accessoires indispensables du barbecue
Les bonnes manières

Les 7 accessoires indispensables du barbecue

Débutant ou confirmé, êtes-vous bien équipé ? Un minimum d'accessoires est indispensable pour cuisiner au barbecue. A la fois pour réussir vos cuissons mais aussi pour éviter les brûlures. Lesquels ? On vous conseille.

Lire la suite
Des spare ribs au barbecue ? Et vive la finger food !
Les bonnes manières

Des spare ribs au barbecue ? Et vive la finger food !

Les meilleurs spare ribs se cuisent au barbecue. Bien assaisonnés et cuits à la perfection, quel plaisir de grignoter ces petits os. On s'en pourlèche les doigts et les babines. On vous dévoile nos techniques.

Lire la suite
Marinade, rub, saumure, laquage : les 4 complices de votre barbecue
Les bonnes manières

Marinade, rub, saumure, laquage : les 4 complices de votre barbecue

À cuisson particulière, préparations particulières. Les marinades, rubs, saumures et laquages sont là pour préparer vos mets avant cuisson au BBQ. Suivez le guide et devenez experts. 

Lire la suite
La pierre à pizza barbecue
Les bonnes manières

La pierre à pizza barbecue : 6 utilisations différentes

Rien de tel qu'une pizza sur pierre au barbecue pour retrouver le goût d'une pizza au feu de bois. Comme à Roma ! Mais on peut cuire d'autres choses sur la pierre à pizza. Suivez nos conseils et recettes pour épater vos invités.

Lire la suite
La cuisson basse température au barbecue
Les bonnes manières

La cuisson basse température au barbecue : éloge du low and slow

La cuisson basse température au barbecue demande une véritable expertise. Adoptée par les grands chefs et les nutritionnistes, le low and slow requiert pratique et patience.  

Lire la suite
Un chef barbecue chez soi, pourquoi pas ?
Les bonnes manières

5 raisons de choisir un chef barbecue chez soi

Avec un chef barbecue à domicile, vous faites le choix de l'originalité et de la qualité. Faites confiance à l'expertise d'un vrai Grill Master.

Lire la suite
Conseils pour un grand barbecue : quel menu et quels équipements
Les bonnes manières

Conseils pour organiser un grand barbecue

Impossible de ne rien oublier quand on prévoit un grand barbecue, de 30 personnes ? Mais non, il suffit d'anticiper et de s'organiser. Une liste des courses, qui distingue les différents postes : le menu et les accompagnements, le barbecue en tant que tel, le matériel et les éléments de décor et d'ambiance.

Lire la suite

Recevez la newsletter SMOKE 'N GRILL !

Le meilleur de l'art de la grillade et du fumage dans votre boîte de réception.


Le COVID-19 compromet notre offre traiteur-BBQ et nous contraint d'arrêter cette partie là de nos services. Pour vous rester fidèles, nous avons développé la SMOKE'N GRILL ACADEMY. Nous serons ravis de pouvoir vous y accueillir bientôt!Décrouvrez l'ACADEMY
+ +