La Barbecue Academy : devenez Grill Master !

La Smoke ‘n Grill Barbecue Academy c’est un cours de cuisine au bbq. Adoptez en 3 à 4 heures la maîtrise du « Grill Master es Barbeuk ». Cuisson à chaleur directe ou indirecte, marinades, allumage et fumage. Formule de cours en solo ou groupe.

La Smoke ‘n Grill Barbecue Academy se pratique famille ou entre amis. Ou en solo, dans un groupe collectif. Apprenez à maîtriser en détail tous les concepts et bonnes pratiques du barbecue. Jonglez avec les différents types de barbecue et techniques de cuisson. Chez vous ou chez nous, inscrivez-vous à une séance de notre Barbecue Academy et devenez Grill Master, de l’entrée au dessert.

La Smoke ‘n Grill Barbecue Academy, une méthode conviviale pour passer maître dans l’art du barbecue. En bref, notre cours barbecue comprend :

  • Un cours détaillé pour maîtriser tous les aspects du barbecue, du choix des ingrédients aux techniques de cuisson
  • Un service complet, convivial où nous prenons en charge la fourniture du matériel, des ingrédients et accompagnements (vins compris)
  • Un tarif abordable pour une expérience unique : à partir de 50€ par personne, vous dégustez un savoureux barbecue que vous avez vous-même préparé.

Un cours barbecue par un pro pour étendre vos aptitudes en grillade

La cuisine au barbecue est sans limite. Ce cours barbecue vous permet d’appréhender tous les aspects de la cuisine au barbecue, sur un barbecue au gaz, charbon et bois. Tout en découvrant les dernières tendances et méthodes de cuisson sur le grill. En quelques, vous apprenez à :

  • choisir les bons ingrédients : fruits et légumes de saison, viandes et poissons d’exception, associer épices et produits ;
  • maîtriser le feu : choisir les meilleurs combustibles, maîtriser les cuissons hautes et basses températures, … ;
  • adopter les gestes du maître grill : mariner, griller, flamber ; gérer la chaleur, découvrir la coutellerie, fumer à chaud.

Vous préparez un menu complet au barbecue

La Barbecue Academy propose un programme convivial mais aussi pratique. Après avoir abordé la sélection des ingrédients et l’association des épices et préparation des sauces, les participants préparent ensemble un menu de l’entrée au dessert, avec les produits et ingrédients que je fournis.

Chaque participant se voit donc attribuer des tâches spécifiques. Ainsi, chacun apprend à maîtriser les différentes techniques par la pratique.

Le cours barbecue se termine, bien sûr, par un repas convivial, où nous partageons tous les mets et plats préparés ensemble.

Une Barbecue Academy animée par un Grill Master Weber

La Barbecue Academy est assurée par Christophe, fondateur de Smoke ‘n Grill, maître Grill chez Weber depuis 2015. Tous les week-ends, depuis des années, Christophe réalise des démonstrations barbecue, fumage et grillage sur les équipements Weber, à travers le pays, en français, anglais et néerlandais. Cette expérience précieuse lui permet de se tenir au courant des dernières techniques et innovations dans les équipements et accessoires barbecue.

Puisez dans de nouvelles sources d’inspiration pour vos dîners barbecue et recevez mes précieux conseils en cuisson et techniques de grillage. Vous pourrez absolument tout cuire au barbecue, je vous apprendrai comment. Pour une session Barbecue Academy privée, contactez-moi. Pour les cours collectifs, vérifiez le calendrier des prochains événements.

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